A quoi sert le bêta-glucane?

March 12, 2018

Les bêta-glucanes sont des molécules qui stimulent le système immunitaire : ils peuvent influencer le processus de production des cellules appartenant aux globules blancs et provoquer ainsi la phagocytose : ils nettoient les germes et les déchets cellulaires. (1, (15)

 

Des études cliniques ont montré que les bêta-glucanes (1,3/1,6) améliorent le fonctionnement du système immunitaire en activant ses cellules principales afin qu'elles puissent reconnaître et détruire plus rapidement les cellules étrangères et dangereuses. (2, 3)

 

Les premières études montrant l'effet du bêta-glucane sur le système immunitaire remontent aux années 1940. A la fin des années 1980, leur méthode a été définie comme suit : ils activent des récepteurs spécifiques situés à la surface des cellules "macrophages". Cela mène à une cascade d'événements qui culminent dans la formation d'une armée de défenseurs immunitaires. (4)

 

Lorsque des bêta-glucanes sont administrés pendant six semaines à des sujets présentant un taux de cholestérol élevé, le taux de cholestérol LDL diminue. (6, 7)

 

La viscosité des bêta-glucanes aiderait à limiter la sécrétion d'insuline. (13, 14)

 

L'efficacité du caractère anti-inflammatoire des bêta-glucanes a été démontrée par plusieurs études avec des tests in vivo sur l'homme.(17). 

 


 

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